作者:蒙太奇硅藻泥時(shí)間:2017-09-08 00:00瀏覽量:(1620)
*近網(wǎng)紅美食層出不窮,總是掀起一波一波的人浪之后又銷聲匿跡。有人調(diào)侃說(shuō),如果你把甜品加點(diǎn)榴蓮或是芒果,奶茶加上芝士,完美利用這些大眾喜歡的產(chǎn)品,再在網(wǎng)絡(luò)上瘋狂宣傳一波,讓產(chǎn)品刷爆朋友圈,就可以收獲意想不到的效果。
的確,這些產(chǎn)品憑借新鮮的口味,迎合大眾的喜好,曾一度成為拯救餐飲業(yè)的新起之秀。傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)面臨艱難轉(zhuǎn)型,微薄的利潤(rùn)和高價(jià)的房租加上互聯(lián)網(wǎng)的一度沖擊,讓餐飲市場(chǎng)的眾多企業(yè)潰不成軍,行業(yè)缺口的越來(lái)越大,網(wǎng)紅食品的突然出現(xiàn),填補(bǔ)這個(gè)行業(yè)缺口的同時(shí)帶領(lǐng)了新一輪的行業(yè)洗牌。
比如十分火爆的某奶茶,某包子,某煎餅,在開(kāi)業(yè)之前大肆宣傳一番,提高知名度和人氣;在真正開(kāi)業(yè)的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)大排隊(duì)的形式,看似產(chǎn)品火爆,久而久之也就人氣沒(méi)落,趨于平靜??赐钢缶蜁?huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)紅餐飲的路數(shù)十分簡(jiǎn)單,先打造品牌知名度,通過(guò)品牌溢價(jià)來(lái)轉(zhuǎn)換成利潤(rùn)的提升,在花精力玩轉(zhuǎn)品牌和人氣值的時(shí)候,其實(shí)他們并沒(méi)有用多少實(shí)力在品質(zhì)的創(chuàng)新上,等顧客發(fā)現(xiàn)自己的漫長(zhǎng)排隊(duì)等待和收獲的產(chǎn)品品質(zhì)不成正比的時(shí)候,也就會(huì)意味著顧客群體的流失。
過(guò)度概念化成為網(wǎng)紅產(chǎn)品的新一代名詞。從某些方面來(lái)說(shuō),這是短線經(jīng)營(yíng)的一種有效手段,如果真正想要為品牌增加價(jià)值,讓消費(fèi)者為品牌買單,更多的需要把精力放在品質(zhì)升級(jí)之上,否則,再火爆的關(guān)注度,都會(huì)變成短期泡沫。
硅藻泥行業(yè)也是正處于品牌上升期,打造品牌知名度是各大企業(yè)所共同追求的一大目標(biāo),為占領(lǐng)市場(chǎng)有機(jī)份額打下基礎(chǔ)。但不可忽視的是,硅藻泥企業(yè)的重心還是要回歸到產(chǎn)品品質(zhì)上。
如果只是一味地追求品牌效應(yīng),大可加大力度招商,擴(kuò)張品牌加盟門店,提升知名度。但是沒(méi)有硬實(shí)力,沒(méi)有足夠優(yōu)秀的產(chǎn)品征服市場(chǎng),也只會(huì)是像網(wǎng)紅產(chǎn)品一樣營(yíng)造短期泡沫,*終在行業(yè)發(fā)展的大浪中被逐步擊垮。
“是金子總會(huì)發(fā)光”,所以能留下的,一定是有“內(nèi)涵”的產(chǎn)品,希望硅藻泥企業(yè)能夠在追求品牌知名度的同時(shí)兼顧產(chǎn)品品質(zhì),在涂料行業(yè)真正站穩(wěn)腳跟,綻放自己的光彩!
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